白癜风患者多吃南瓜的好处，首先，南瓜籽含有大量的磷，可以防止矿物质在体内堆积形成石，并且可以保持巩膜的结实。 同时白癜风患者应注意，幼南瓜中的维生素 c 和葡萄糖含量比老南瓜丰富，需要的食物较少，老南瓜中的钙、铁、胡萝卜素含量较高，这些物质更有利于哮喘的防治。

　　其次，南瓜富含瓜氨酸、精氨酸、维生素 a、 b、果胶、纤维素等人体所需的元素。 果胶可以调节食物在胃中的吸收速度，减缓糖的吸收，可溶性纤维素可以延缓食物在胃中的排空，控制饭后血糖的升高。 果胶还能降低血液中的胆固醇含量。

　　南瓜有以下好处

　　1、多糖类

　　南瓜多糖是一种非特异性的免疫增强剂，它能提高机体的免疫功能。促进细胞因子的形成，并通过激活补体等途径对免疫系统发挥多种调节功能。

　　2、类胡萝卜素

　　在主体南瓜丰富的类胡萝卜素可以转化成维生素A具有重要的生理功能，所以上皮组织的生长和分化，维持正常视力，促进骨骼生长重要的生理功能。

　　3、矿质元素

　　南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

　　4、氨基酸和活性蛋白

　　南瓜含有多种量的氨基酸，其中，所述更高的赖氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，苯丙氨酸，苏氨酸含量。此外，抗坏血酸氧化酶南瓜烟草基因型和相同，但活性比烟草显著较高，表明南瓜较高水平的免疫反应的蛋白质。

　　5、脂类物质

　　研究发现，在南瓜子血脂有很好的治疗和预防泌尿系统疾病和良性前列腺增生症。

　　6、淀粉

　　淀粉进入体内转化成葡萄糖，淀粉和某些其他营养成分南瓜，能增强人体的抵抗力。

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